dolci risvegli
Ogni mattina il laboratorio de La Stiaccia si riempie del profumo irresistibile dei prodotti appena sfornati. La nostra proposta per la colazione nasce da lavorazioni artigianali e dall'utilizzo del Lievito Madre, che dona fragranza, leggerezza e un gusto autentico ad ogni preparazione.
Cornetti, pain au chocolat e specialità da forno accompagnano i risvegli con semplicità e qualità, mentre la pasticceria salata offre sfoglie, lievitati e proposte sfiziose perfette per una pausa veloce o una colazione dal sapore più deciso. Ogni prodotto è preparato quotidianamente con ingredienti selezionati e la cura che contraddistingue il nostro laboratorio.
Tradizione e Gusto in Ogni Momento
Che sia per iniziare la giornata o per concedersi una pausa durante la mattina, la nostra pasticceria è pensata per regalare un momento di piacere autentico. Ricette tradizionali, lavorazioni artigianali e lievitazioni lente si incontrano per offrire prodotti genuini, capaci di raccontare la passione per il buon fare.
Colazioni Dolci e Salate
La Stiaccia propone una selezione di colazioni dolci e salate preparate artigianalmente nel nostro laboratorio, utilizzando ingredienti genuini e lavorazioni attente che valorizzano qualità e freschezza.
Dolci delle Feste e Grandi Lievitati
Le festività sono un'occasione speciale per riscoprire il valore delle ricette tramandate nel tempo. Nel nostro laboratorio realizziamo grandi lievitati artigianali seguendo processi lenti e naturali, dove il Lievito Madre è protagonista assoluto e garantisce profumo, morbidezza e una straordinaria conservabilità.
Durante il periodo natalizio prepariamo panettoni artigianali, ricciarelli, cavallucci e altre specialità della tradizione toscana, mentre la Pasqua porta con sé colombe, berlingozzi e dolci che celebrano i sapori autentici della festa.
